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 HORS-D'OEUVRES FROIDS : |
HOMMOS
Purée de Pois chiches, crème de sésame, citron
MOUTABBAL
Purée d'aubergines, crème de sésame, citron
TABBOULE
Salade de Persil, blé concassé, tomates, menthe, oignons
FEUILLES DE VIGNE
Feuilles de vigne farcies, riz, tomates, persil
YAOURT CONCOMBRE
Yaourt frais, concombre, menthe séchée
MOUSSAKA
Aubergines, sauce tomate, pois chiches, oignons, cuit au four
LOUBIEH BEL ZEIT
Haricots à l'huile d'olive, sauce tomate, oignons
HOMMOS BEYROUTI
Hommos citroné, persillé
FATTOUCHE
Salade de crudités fraîches, pain grillé
CHANKLICH
Fromage de brebis, thym, persil, tomates, oignons
KECHKE
Fromage blanc libanais, noix, basilic, oignons, blé
MOUHAMARA
Poivrons, noix, piments, mélasse de grenade
SALADE D'AUBERGINE
Aubergines grillées, persil, poivrons, oignons
FEVES VERTES
Citron, ail et coriandre
KAMOUNEH
Blé concassé, tomates, basilic, oignons, cumin
BEMIEH BEL ZEIT
Gombos à l'huile d'olive, sauce tomate, coriandre
| HORS-D'OEUVRES CHAUDS : |
SAMBOUSEK VIANDE
Rissoles de Viande, pignons (4 pièces)
SAMBOUSEK FROMAGE
Rissoles de fromage féta (4 pièces)
REKAKATE
Feuilletés farçis au fromage féta (4 pièces)
FATAYERS
Rissoles aux épinards (4 pièces)
FALAFEL
Boulettes de fève, pois chiches, coriandre (4 pièces)
SFIHA
Petites pizzas libanaises à la viande (4 pièces)
FOUL MOUDAMAS
Fèves, citron, huile d'olive
FOIES DE VOLAILLES
Flambés au citron, poivrons, oignons
AILES DE POULET FLAMBEES
Citron, ail et coriandre
MOUJADRA
Riz basmati, lentilles, oignons, canelle, cumin
MAKANEK
Saucisses libanaises épicées
SOJOK
Saucisses épicées flambées au citron
KEBBE
Boulettes de viande farcies, viande hachée, pignons (4 pièces)
HOMMOS BEL LAHME
Purée de pois chiches, émincé de viande flambée
KELLEGE
Pain libanais grillé, farciau fromage Halloumi
ARAYESS
Pain libanais grillé, farci à la viande hachée, tomates
| LES FORMULES ALCHARQ : |
MEZZE TRADITIONNEL
Assortiment de 8 plats hors-d'oeuvre (froids et chauds) et chawarma
MEZZE EXTRA
Assortiment de 12 plats hors-d'oeuvre (froids et chauds) et chawarma
MEZZE ROYAL
Assortiment de 18 plats hors-d'oeuvre (froids et chauds),
plateau de grillades et chawarma
MENU TOUT COMPRIS
Assortiment de 8 plats hors-d'oeuvre (froids et chauds) et chawarma
Bouteille de vin maison pour 4 personnes
Desserts
Café ou thé à lamenthe
PLAT COMPOSE
Hommos, tabboulé, mouttabale, moujadra, chawarma
ASSIETTE DE DEGUSTATION
Assortiment de 8 hors-d'oeuvre du jour et chawarma
ASSIETTE VEGETARIENNE
Hommos, moussaka, tabboulé, fayater aux épinards, moujadra et falafel
ASSIETTE KAFTA
Brochettes d'agneau grillé accompagnées de riz basmati et hommos
ASSIETTE CHAWARMA
Chawarma poulet ou agneau accompagné de riz aux lentilles
ASSIETTE CHICHTAOUK
Brochettes de poulet grillées, marinées au citron accompagnées de riz basmati et hommos
MIXED GRILL
Kafta, Chichtaouk, Chawarma
accompagné de riz basmati et hommos
MENU ENFANT
Chawarma poulet, salade, pommes de terre et 1 boisson
| LES FORMULES ALCHARQ : |
BAKLAWAS
Assortiment de 6 pièces
OSMALLIE
Cheveux d'ange, crème de lait et sirop
MOUHALABIE
(flan) crème de lait
KARABIGE
Petits fours sablés aux pistaches, crème natef
CHAYBIETTE
Feuilletés à la crème de lait (3 pièces)
KNEFE
Mélange de cheveux d'anges moulus au fromage fondant
EN ATTENTE DES NOUVELLES PHOTOS
Le Restaurant de Cannes
Le Restaurant de Cannes
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